В школьной столовой для третьеклассника приготовили 60 порций вторых блюд .

Для решения задачи сначала нужно определить общее количество приготовленных порций плова и рагу.
Для этого суммируем количество порций плова, а именно 30 блюд, и количество порций рагу 15.
В таком случае получим:
30 + 15 = 45 порций плова и рагу было приготовлено совместно.

Для того чтоб найти количество приготовленных порций рыбы, нужно от общего количества всех порций отнять количество приготовленных порций плова и овощного рагу.
В таком случае получим:
60 - 45 = 15 порций рыбы.