Во вторник на хлебозаводе испекли на 2 1/4 тонн хлеба больше,

Обозначим через х вес хлеба, который испекли на хлебозаводе в пн.

Согласно условию задачки, во вторник на хлебозаводе выпекли на 2 1/4 тонн хлеба больше, чем в понедельник, как следует, вес хлеба, который испекли на хлебозаводе во вторник составляет:

х + 2 + 1/4 = х + 2 + 0.25 = х + 2.25 тонн.

По условию задачки, в среду на хлебозаводе выпекли на 2.39 тонн хлеба больше, чем во вторник,  следовательно, вес хлеба, который выпекли на хлебозаводе в среду сочиняет:

х + 2.25 + 2.39 = х + 4.64 тонны.

Следовательно,  в среду хлеба выпекли на 4.64 т больше, чем в понедельник.

Ответ: в среду хлеба выпекли на 4.64 т больше, чем в пн.