Молоко содержит 21% сливок (по массе), а сливки содержат 23% масла

Согласно условию задачки, молоко содержит 21% сливок (по массе), как следует, вес сливок, которые можно получить из 50 кг молока сочиняет:

(21/100) * 50 = 21 * 50 / 100 = 21 / 2 = 10.5 кг.

Сообразно условию задачки, сливки содержат 23% масла (по массе), как следует, вес масла, которое можно получить из 10.5 кг сливок сочиняет:

(23/100) * 10.5 = 0.23 * 10.5  = 2.415 кг.

Следовательно, отношение вес молока к весу масла, которое получается из этого молока составляет:

50 / 2.415 = 50000/2415 = 10000/483.

Как следует, для получения 5 кг масла необходимо брать 5 * 10000/483  103.52 кг молока.

Ответ: для получения 5 кг масла необходимо брать 103.52 кг молока (с точностью до сотых).