Мясо утрачивает при варке около 35% собственного веса.Сколько нужно брать сырого

1) Примем массу сырого мяса за 100%.

2) Вычислим, сколько процентов мяса остается после варки:

100 - 35 = 65%.

3) Пусть х гр сырого мяса нужно взять для варки.

4) Делаем запись:

х грамм 100%;

400 гр 65%.

5) Составим и решим пропорцию:

х : 400 = 100 : 65.

По главному свойству пропорции можно записать:

65 * х = 400 * 100;

65х = 40000;

х = 40000 : 65;

х = 40000/65;

х = 8000/13;

х = 615 5/13.

6) Получаем, что нужно брать х = 615 5/13 грамм сырого мяса.

Ответ: 615 5/13 г.