Из пакета с картофелем, вес которого 3 кг, отсыпали 1 кг.

Решение: 3 килограмма = 3000 граммов.
1 килограмм = 1000 гр.
Как следует, это означает, что 30 гр это 1%.
Отсыпали 1000 грамм / 30 грамм =100 гр / 3 гр(либо если приблизительно считать, то будет 33,33%).
100% - 33,33% = 66,67%(приблизительно).
Но, однако, если же считать обычными дробями, а не в процентных частях, то получится: 
3/3(начальное количество килограммов) - 1 / 3(1 килограмм картофеля, который отсыпали).
Решим получившееся выражение: 3 / 3 - 1 / 3 = 2 / 3.
Ответ: 2 / 3 доли картофеля остались в пакете.