Для изготовления одной порции омлета необходимо брать 9 яиц 100 г

1. Так как соль и молоко являются обязательными компонентами омлета, нам необходимо взять минимум одну пачку соли и одну пачку молока, так как соль и молоко продается только пачками. 

8 + 18 = 26 (руб).

2. Найдем сумму средств что осталась:

121,9 - 26 = 95,9 (руб).

3. Допустим что яйца продают поштучно. Найдем цена 1-го яичка:

25 : 10 = 2,5 (руб).

4. Посчитаем сколько яиц мы сможем покупать:

95,9 : 2,5 = 38 (яиц).

5. Посчитаем на сколько омлетов хватит яиц:

38 : 9 = 4,2 (омл).

Ответ: 4 омлета.