На зиму заготовлено 45,6 кг овощей при этом 35% всех овощей-картофель.

Решение: 

Найдем сколько картофеля было заготовлено:

(45,6  35) : 100 = 15,96 (кг);

Найдем сколько овощей осталось с вычетом картофеля: 

45,6 - 15,96 = 29,64 (кг);

Найдем сколько заготовлено капусты:

(29,64  60) : 100 = 17,784 (кг);

Найдем сколько заготовлено моркови:

29,64 - 17,784 = 11,856 (кг).

Ответ: Было заготовлено 15,96 кг картофеля, 17,784 кг капусты и 11,856 кг моркови.