По плану в цехе обязаны были сделать 120 столов а сделпли

Для выполнения данного задания, в первую очередь вычислим на сколько больше столов было сделано. 

180 - 120 = 60 столов.

Следующим действием вычислим сколько процентов сочиняют эти столы от количества столов, которое обязано было быть изготовлено по плану, то есть от 120. Чтоб вычислить какой процент сочиняет одно число от иного нужно отыскать приватное этих чисел, и приобретенный результат помножить на сто.

60 / 120 * 100 = 0,5 * 100 = 50%.

Ответ: на 50%.