В консистенции содержится 54% пытки 27 % воды, сахар это остальное.

1) Допустим, что масса консистенции, состоящей из пытки, воды и сахара, одинакова х гр. Примем эту величину за 100%.

2) Вычислим, сколько процентов смеси приходится на пытку и воду:

54 + 27 = 81%.

3) Определим, сколько процентов в смеси сахара:

100 - 81 = 19%.

4) Создадим запись:

х г консистенции 100%;

95 г сахара 19%.

5) Отсюда сочиняем и решаем пропорцию:

х : 95 = 100 : 19;

19х = 95 * 100;

19х = 9500;

х = 9500 : 19;

х = 500.

6) Решив пропорцию, узнаем, что х = 500 гр сочиняет масса смеси.

Ответ: 500 гр.