При тушении мясо утрачивает 24% собственной массы.Сколько кг сырого мяса надо

Означает, имея теснее массу гашенного мяса в 24 килограмма, то 24%, которое сырое мясо утрачивает при жарке относятся ко всей приобретенной массе. Обозначим массу сырого мяса через х. Тогда нужно указать, сколько процентов сочиняет само число x. Так как данное число самое большое в условии, и оно же является окончательным, то бишь финишным, оно сочиняет 100%. Тогда, знаменитое теснее нам число тушенного мяса (38 кг) будет составлять 24% от финального. Сравним числа и проценты:

х кг - 100%,

38 кг - 24%.

х = (38 * 100) / 24 = 158.3 кг.

Ответ: Необходимо 158.3 кг сырого мяса.