1% это сотая часть числа, а какой доли числа одинаковы 50%;

Когда речь идет о процентах, то для чисел из нашего образца обычно придерживаются последующей терминологии:

1. 50% - половина.

2. 25% - четверть.

3. 10% - десятая часть.

То есть разговаривают не о количестве процентов, а о частях на которые можно разделить 100 использую эти процентные характеристики.

Если же речь идет о каком то  не круглом процентном выражении, например 23%, то так и разговаривают "23 процента". Это подходит 23 частям чего-то от 100. Не будет никакой оплошности, если вы скажете также о процентах из примера.