На складе хранилось 5 тонн 8 центнеров овощей в 1-ый денек

1) Переведем все единицы массы в кг, если мы знаем,  что 1 т = 1000 кг, а

1 ц = 100 кг.
Получаем:
5 т 8 ц = 5 * 1000 + 8 * 100 = 5000 + 800 = 5800 кг - было овощей на складе.
17 ц 48 кг = 17 * 100 + 48 = 1700 + 48 = 1748 кг - вывези в 1-ый день.
2) Узнаем сколько кг овощей вывезли во 2-ой день. 

1748 / 2 = 874 кг. 

3) Узнаем сколько кг овощей вывезли за два денька. 

1748 + 874 = 2622 кг. 

3) Выясним сколько кг овощей осталось на складе после того. 

5800 - 2622 = 3178 кг. 

Ответ: на складе осталось 3178 кг овощей.