Для хранения было положено 1000 кг грибов, имеющих влажность 99%. После

Найдем массу воды, которая содержалась в 1000 кг новых грибов.

Умножаем данный вес на процентное содержание.

1000 * 99% = 1000 * 0,99 = 990 кг.

В таком случае, масса сухого вещества была одинаковой:

1000 - 990 = 10 кг.

После того, как влажность снизилась до 98%, процентное содержание сухого вещества в грибах составило:

100% - 98% = 2%.

Из этого следует, что общий вес грибов после усушки составил:

10 / 2% = 10 / 0,02 = 500 кг.

Ответ:

Новенькая масса грибов 500 кг.