Сделать короткую запись и решить. зайчик в огороде посадил 41 грядку

Найдем общее количество грядок, которые  зайчик засадил морковью и репой, для этого нужно количество грядок с морковью прибавить количество грядок с репой:

19 + 8 = 27 грядок всего посадил зайчик в огороде;

Найдем количество грядок, которые зайчик засадил свеклой, для этого нужно от общего количества грядок отнять количество грядок, засаженные морковью и репой:

41 - 27 = 14 грядок зайчик засадил свеклой.

Ответ: 14 грядок зайчик засадил свеклой.