1) Из 12 кг свежих яблок выходит 3 кг сушёных яблок.

1) Найдем, количество свежих яблок, нужных для 1 кг сушёных, если известно, что на 3 кг сушеных необходимо 12 кг новых.
12 : 3 = 4 кг.
Найдем необходимое количество для 20 кг сушёных яблок.
4 * 20 = 80 кг.
Ответ: чтоб получить 20 кг сушёных яблок, нужно брать 80 кг новых.

2) Найдем длину второго звена, если известно, что одно звено имеет длину 1 дм, а иное в 5 раз меньше. Для этого переведем 1 дм в см:

1 дм = 10 см

10 : 5 = 2 см

https://bit.ly/2P50W7S

Найдем длину ломаной, суммируя длину звеньев

10 + 2 = 12 см

либо 12 см = 1 дм 2 см

Ответ: длина ломаной 1 дм 2 см.