1 час работы продавец продал 120 кг кортофеля это сочиняет 20%от

Составим пропорцию, исходя из того что 120 кг картофеля подходит 20%, тогда примем весь картофель, имевшийся у торговца за х, что будет соответствовать 100%.

Тогда:

120 кг 20%;

х кг 100%;

Применим правило пропорций. Творений последних членов пропорции одинаково творенью средних. Тут 120 и 100  крайние члены, а х и 20  средние.

Тогда:

120 * 100 = 20 * х;

Решаем обычное уравнение.

12000 = 20 * х;

х = 12000 : 20;

х = 600 (кг);

Ответ: 600 кг.