в столовую завезли 23 килограмма белого хлеба и 19 килограмм черного

Найдем количество хлеба, которое завезли всего в данную столовую, для этого будет нужно количество белоснежного хлеба прибавить количество темного хлеба, которое привезли в данную столовую:

23 + 19 = 42 кг хлеба всего привезли в данную столовую;

Найдем количество хлеба, которое продали, для этого будет нужно от количества хлеба, которое привезли, отнять количество хлеба, которое осталось в данной столовой:

42 - 27 = 15 кг хлеба продали в данной столовой.

Ответ: 15 кг хлеба продали в данной столовой.