Кафе открывается в 9.30 и закрывается в 22.15. Перерыв на обед

Для начала можно выяснить, сколько всего часов работало кафе вместе с перерывом, если по условию задачи знаменито, что оно открывается в 9:30 и запирается в 22:15:

Используем формулу.

Убавляемое - вычитаемое = разность.

22:15 - 9:30 = 12 ч 45 минут.

Сейчас нетрудно найти, сколько работало кафе без учета перерыва, который по условию задачки продолжается с 14:00 до 15:00:

Используем формулу.

Уменьшаемое - вычитаемое = разность.

12 ч 45 минут - 1 час = 11 ч 45 минут.

Ответ: кафе работает 11 ч 45 минут.