100%молока было из их 45%испортилось и 34% продали.Сколько осталось?

100%-34%-45%=21% осталось
От общего процента необходимо отнять оставшиес проценты,поэтому что проценты всюду.Как у тебя было 100 яблок,34 продала и 45 испортилось.

Пусть х это количество молока, которое было.

Найдем сколько молока испортилось.

x   -  100 %; 

?   -  45 %;

45 % * x/100% = 45/100 * x = 0.45 * x;

Означает, испортилось 0,45 * х.

После того, как 45 % молока испортилось, то осталось:

x 0.45 * x = x * (1 0.45) = x * 0.55 = 0.55 * x;

34 % молока продали из 0,55 * х.

0,55 * х   -   100 %;

 ?             -     34%;

34 % * 0,55 * x/100% = 34/100 * 0.55 * x = 0.34 * 0.55 * x = 0.187 * x.

Отсюда, испортилось 0,55 * х и продали 0,187 * х.

Определим, сколько молока осталось.

x 0.55 * x 0.187 * x = 0.263 * x.

Определим, в процентах, сколько осталось молока. 

   x             -   100 %;

0.263 * x  -  ? %;

0,263 * 100 * x/x = 0.263 * 100 =26.3 %.

Ответ: осталось 26,3 % молока.