Арбузы подорожали поначалу на 10% , а затем подешевели на 10%

В итоге вышло снижение на 1%.
Так как сначала они подорожали на 10%.
Приведу для вас пример: Апельсин стоил 10 рублей, но потом он подорожал на 10% - это 1 рубль, значит стоимость апельсина стала - 11 рублей. Но потом он подешевел на 10% и эти 10% теснее не 1 рубль, так как они взяты от 11 рублей. Значит, мы узнали, что 10% это теснее 9 рублей 90 копеек, потому ответом будет - понижение на 1%.