Митя и Витя взвесили свои ранцы. Весы проявили 3кг и 2кг.

Пусть х - погрешность весов.
Тогда (3+х)  - истинный вес портфеля Мити,  (2+х) - Вити. Тут мы представили, что истинный вес больше, чем демонстрируют весы, потому прибавляем погрешность.
Обдумывают вместе: 
(3+х) + (2+х) = 6+х.
5 +2х = 6 +х.
2х -х = 6-5.
х = 1.
х=1 (кг).
истинный вес ранца Мити   (3+1)= 4 кг.
Вити  (2+1) =3 кг.   Истинный вес больше на 1 кг в обоих случаях.
Проверка.
4+3 = 7.  указывает 6.  Истинный вес больше на 1 кг.