Для изготовления борща на каждый 200 г мяса нужно брать 120

1 метод.
Пропорция: 200 г мяса - 120 г свёклы
                     650 г мяса - х г свёклы
х = 650 * 120 : 200 = 390 (г) свёклы

2 способ.
1) 650 : 200 = 3,25 (раз) - во столько раз больше мяса;
2) 120 * 3,25 = 390 (г) - во столько раз больше свёклы необходимо брать.
Выражение: 650 : 200 * 120 = 390
Ответ: 390 г свёклы нужно взять на 650 г мяса.