поначалу хозяйка засалила 18 кг огурцов, это составило 2/5 урожая потом

18:2*5=45 кг - весь сбор
45-18=27 кг - осталось
27*2:3=18 кг - потом засолила
27-18=9 кг - осталось
9:6=1,5 кг
Ответ: 1,5 кг.

РЕШЕНИЕ
1) 18 : 2/5 = 9*5 = 45 кг  -  весь сбор
2) 45 - 18 = 27 кг - осталось 
3) 27 * 2/3 = 18 кг - засолила
4) 27 - 18 = 9 кг - мариновала
5) 9 кг : 6 = 1,5 кг в банку - ОТВЕТ
Либо
1)  1 - 2/5 = 3/5 - осталось
2) 3/5 * 2/3 = 2/5 - за 2-ой раз.
3)  1 - (2/5 + 2/5) = 1/5 часть - замариновала - 18 кг = 2/5 !!!
4) 18 : 2 = 9 кг - под маринадом
5) 9 кг : 6 шт = 1,5 кг/шт - в каждой банке -  ОТВЕТ