В начале продукт увеличелся на 30%, а позже новая цена понизелась

Пусть стоимость продукта была х рублей
После увеличения цены на 30% стоимость стала

х+х*30/100=х+0,3х=1,3х

теперь стоимость товара 1,3х
После понижения цены на 30% (от новейшей цены) цена стала
1,3х-(1,3х*30)/100=1,3х-0,39х=0,91х

означает начальная стоимость была х, в конце 0,91х
явно что стоимость стала меньше

х-0,91х=0,09х

0,09*100%=9%

меньше на 9% от начальной цены