Надобно было доставить три бидона с молоком по 8 1/2

Так как в итоге вышло 8 1/2 л молока в каждом, то
вначале было в первом:
                                                 V = 8 1/2 + 2 2/5 + 1 1/4 =
                                                      = 8,5 + 2,4 + 1,25 = 12,15 (л)
                             во втором:
                                                 V = 8 1/2 - 2 2/5 = 8,5 - 2,4 = 6,1 (л)
                             в 3-ем:
                                                  V = 8 1/2 - 1 1/4 = 8,5 - 1,25 = 7,25 (л)

Ответ: 12,15 л; 6,1 л; 7,25 л.