Чем отличается адресок электронной почты от аккаунта(на ютубе например).

Если у тебя Почта Gmail, то неподражаемо ничем, ты просто вводишь свою почту в Ютуб, там для тебя прибывают извещения о роликах. Также Ютуб делает рассылку на ТВОЮ ПОЧТУ, которую ты вводила. Почта функционирует также, как и ранее, на неё прибывают письма.

Почтовый ящик и есть акк на почтовом сервере. . 
но аккаунт может быть и на сервисах никак не связанных с почтой - к примеру в системах оплаты paypal/webmoney либо на форуме 
Учётная запись запись, содержащая сведения, которые юзер сообщает о себе некой компьютерной системе. 
Как синонимы в обиходе могут употребляться сленговые определения акк и эккаунт, от англ. account учётная запись, собственный счёт, (изредка) бюджет. 
Также время от времени ложно употребляется термин логин. 

Учётная запись, как правило, содержит сведения, необходимые для идентификации пользователя при подключении к системе, информацию для авторизации и учёта. Это имя юзера и пароль (либо иное аналогичное средство аутентификации например, биометрические свойства) . Пароль либо его аналог, как управляло, хранится в зашифрованном либо хэшированном виде (в целях его безопасности) . 
Для увеличения надёжности могут быть, наряду с паролем, предусмотрены другие средства аутентификации к примеру, особый скрытый вопрос (или несколько вопросов) такого содержания, что ответ может быть известен только юзеру. Такие вопросы и ответы также хранятся в учётной записи. 
Учётная запись может содержать также дополнительные анкетные данные о юзере имя, фамилию, отчество, псевдоним, пол, национальность, расовую принадлежность, исповедание, группу крови, резус-фактор, возраст, дату рождения, знак Зодиака и (либо) восточного гороскопа, адрес e-mail, домашний адресок, рабочий адресок, нетмейловый адресок, номер семейного телефона, номер рабочего телефона, номер сотового телефона, номер ICQ, идентификатор Skype, ник в IRC, иные контактные данные систем моментального размена извещениями, адресок семейней странички и/либо блога в Сети или интранете, сведения о хобби, о круге интересов, о семье, о перенесённых хворях, о политических предпочтениях, о партийной принадлежности, о культурных предпочтениях, об умении общаться на зарубежных языках, о принесённых обетах, и так далее. Определенные категории данных, которые могут быть внесены в такую анкету, определяются создателями и (или) админами системы. 
Учётная запись может также содержать одну либо несколько фотографий либо аватар юзера. 
Учётная запись юзера также может учесть разные статистические свойства поведения юзера в системе: давность заключительного входа в систему, длительность заключительного присутствия в системе, адресок использованного при подключении компьютера, интенсивность использования системы, суммарное и (или) удельное количество определённых операций, произведённых в системе, и так далее.