Мясо при варке утрачивает 40% массыСколько сырого мяса надобно брать, чтоб

100% - 40% = 60% сколько при варке мы получаем мяса

Хкг - сколько нам нужно свежего мяса для получения 1, 5 кг вареного
Х кг = 100%
1, 5 кг вареного - это есть 60% от 100%, так как мы после варки получаем только 60%
следовательно:
Х кг   -    100%
1, 5 кг    -      60%
Х = 1,5 * 100 / 60 
Х = 2, 5 кг
для получения 1, 5 кг вареного, нужно 2, 5кг свежайшего мяса.

Смотри решение на фото