В сладостном сиропе было 97% воды. После того, как часть воды улетучилась, внем стало

Был сироп, состоящего из 0,97 воды и 0,03 сахара, всего х.
Стал сироп, состоящего из 0,95 воды и 0,05 сахара

0,03х-0,05
?  - 1

?=0,03х*1/0,05=0,03х/0,05=3х/5=0,6х- объем нового сиропа
1-0,6=0,4- на столько уменьшился объем в частях
0,4*100=40- на столько уменьшился объем в процентах