Овощная база в 1-ый денек опустила 40%всего имевшегося картофеля ,во 2-ой

Решаем с конца:

Во 2-ой денек продали 60% остатка, а в 3-ий денек 72т, значит 72т - это 100-60=40% остатка на начало второго денька, означает на начало второго денька было 72*100/40=180т.

В 1-ый денек продали 40% и осталось 180т, означает 180т - это 100-40=60%, означает было 180*100/60=300т

Ответ: на базе было 300 тонн картофеля