о чем поется в романсе Красноватый сарафан

Дочь просит маму не выдавать ее замуж и не расплетать ее кому.

Как видно по словам - женщина совершенно не хочет замуж, считает, что это принесет непрерывные тягости и "охи-вздохи"

Мама переживает за дочь, желает поскорее выдать замуж, потому что побаивается, что та остается ветхой девой. 

Мама сама не осознает, как разбивает родной дочери жизнь своими стереотипными представлениями о жизни. В конце она подтверждает это словами о том, что мол, ей так тоже разговаривали в свое время, надобно жить по системе и не главно, что ты можешь быть несчастна в браке