MilchproduktionBei der Milchproduktion unterscheidet man verschiedene Organisationsformen.

Milchproduktion

Bei der Milchproduktion unterscheidet man verschiedene Organisationsformen. In den Betrieben mit Herdbuch- und Gebrauchszuchten wird besonderer Wert auf den Verkauf von Frsen und Jungbullen mit guter Veranlagung gelegt, doch bleibt auch dort die Milchproduktion von grosser Bedeutung. In diesen Betrieben wird mehr Jungvieh aufgezogen, als zur Ergnzung und Erweiterung der Rinderbestnde erforderlich ist.

Der Umfang der Milchproduktion ist durch den Kuhbestand und die Leistung je Kuh und Jahr bedingt. Der absolute Umfang der Kuhhaltung hngt zur Zeit noch entscheidend von der Grsse der Betriebe ab. Fr die Milchproduktion in kleineren Bestnden von 100 bis 200 Khen mssen ebenfalls Verfahren entwickelt werden, die eine hohe Arbeitsproduktivitt durch mechanisierte Milchgewinnung, Ftterung und Entmistung gewhrleisten. Durch die Konzentration der Milchviehbestnde, wird eine Senkung der Milcherzeugungskosten erreicht. Die Selbstkosten je Dezitonne Milch hngen vorrangig von der Milchleistung je Kuh ab. Mit steigender Leistung ergibt sich eine starke Degression bei den Futterkosten, aber auch bei den brigen Kostenarten.

Die Verlngerung der Nutzungsdauer der Khe ist ein weiterer Faktor, der sich kostensenkend auswirkt. Bei hohen Leistungen der Khe kann die Milchproduktion zu einem sehr rentablen Produktionszweig entwickelt werden. Sie sichert stndige Einnahmen und erleichtert somit die Finanzierung des Betriebes. Die eingesetzten Umlaufmittel stehen dem Betrieb bereits in krzester Zeit wieder zur Verfgung.
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