как передаются профессии от старших к младшим?

Профессии от старших к младшим передаются через систему воспитания, образования. В быту это может быть пример дедушки, который честно трудился всю жизнь врачом, и внук вожделеет быть на него схожим. В масштабах государства образовательные учреждения по сущности для этого и необходимы - для передачи познаний от одних поколений иным.
На предприятиях могут быть особые союзы, соединенья. могут существовать в конце-концов традиции наставничества, когда старший мастер равномерно учит молодое поколение.
Методов много. Сущность одна. Старшие через фактор общения и демонстрации образцов результатов собственного труда делятся познаниями.