На чем и с подмогою каких приборов люди записывали информацию в

Одной из первых форм письма, являлась стенная и наскальная живопись.
В этом случае античные люди использовали в качестве материала для письма уголь и в главном писали и живописали на горах.
Во времена развития Шумерской цивилизации, древние Шумеры писали на мокрых глиняных табличках при подмоги твердого предмета, в основном используя для этого кости животных либо древесные палочки.
В старом Египте писали на папирусе при помощи кисти из тростника, которой и наносили иероглифы. Кроме папируса, используя для этого древесные дощечки и каменные здания.

В глубочайшей древности - на стенках пещер, на глиняных табличках, восковых дощечках, на скрижалях, позже на папирусе, бересте, пергаменте и т. д.
Потом изобрели бумагу.
В старину писали стилом, палочками, гусиными перьями, углями. Были ещё какие-то средства.
В девятнадцатом веке изобрели пишущие машинки, фотоаппараты - ведь запечатление изображений на фотоплёнках и фотопластинках, это тоже запись инфы. Также в 19 столетии появились граммофоны, патефоны, механические пианино, шарманки (музыка - тоже информация) .
А уже поближе к нашим временам появились магнтитофоны, видеомагнтитофоны, позже лазерные устройства для записи на диски. В конце концов, мобильники, фотоаппараты, компы - это тоже накопители информации, которая хранится на дисках, флэшках, картах памяти и т. д.
В общем, сам выищи в интернете, напиши различные варианты для поиска, например, "древнейшие способы записи информации", "древние носители инфы", "папирус, глина, берестяные грамоты, письмена", "Александрийская библиотека" и т. д.
См. , например:

Также люди использовали кости мамонта либо кожуру деревьев