Как приготовить еду в лесу имея при для себя ножик рецепт 21

Можно есть плоды дуба и рябины, опавшие желуди, их следует вымачивать несколько часов в воде, несколько раз меняя воду, потом обжаривать. Так же в еду идут:
1. молодые листья (подорожник; смородина чёрная; шиповник; липа мелколистная; лопух великий; одуванчик; трилистник луговой; сныть обыкновенная мама-и-мачеха; борщевик рассечённый; первоцвет вешний; ярутка полевая; ревень); 
2. юные побеги (ежевика; цикорий; кипрей; щавель тмин; яснотка белоснежная); 
3. корни, которые можно есть сырыми (иван-чай, камыш озёрный, аир, кровохлёбка лечебная, лабазник шестилепестный, лопух великой, пырей ползучий, медуница);
4. корешки, употребляемые в виде муки (одуванчик, камыш озёрный, горец змеиный, горец живородящий, зопник клубненосный, калужница болотная, клубнекамыш морской, кубышка жёлтая, кувшинак белоснежная, лапчатка гусиная, пырей ползучий, рогоз широколистный, сусак зонтичный, кровохлёбка целебная). 

Съедобные листья лучше хранить так: поначалу высушить, заквасить, как капусту (к примеру, юные листья одуванчика), затем сделать кисло-солёное пюре (добавить уксуса и соли) и хранить на холоде. Кофе можно приготовить их прожаренных и размолотых корней лопуха (первого года жизни), одуванчика, цикория.

Рецепт потребления муки из съедобных корней: порезать, высушить, смолоть, сделать тесто, выпечь. Можно добавлять муку из корней в зерновую пытку. Можно заквасить муку: добавить обыденного хлеба либо сухарей, размочить и поставить в тёплое место до возникновения пузырьков и кислого запаха. Пытку из кувшинки надо несколько часов вымачивать, меняя воду. Из размолотого корневища камыша озёрного варится превосходная каша.

Чай из травок - источник витаминов и иных нужных веществ. Для изготовления чая могут пригодиться: 
1. цветочки, листья, плоды: шиповник, боярышник.
2. цветы и листья: зверобой, земляника, малина; манжетка; лабазник вязолистный; тмин; яснотка белая; 
3. листья: крапива, подорожник, смородина; кипрей, мама-и-мачеха, медуница, первоцвет; 
4. плоды: брусника, рябина, бузина темная; 

У растений съедобных могут быть схожие несъедобные родственники. Если одуванчик знаком всякому, то "ярутку полевую" не распознать без толстого справочника. А чем "лопух великий" отличается от "лопуха малого"? Для этого наихороший выход - составить в спокойное время гербарий съедобных растений - на черный денек. Как знать, может, когда-нибудь придется съесть и этот гербарий.


Добывание животной еды.



Съедобны следующие животные, желая обычно они не употребляются в еду:
1. моллюски, улитки и тому сходственные ползающая мелюзга.;
2. членистоногие: раки, крабы, личинки жуков.;
3. земноводные: лягушки, жабы (но помните - их слизь может быть ядовита);
4. пресмыкающиеся: змеи, черепахи, ящерицы.