Дайте определение терминам и понятиям Консерванты - Эмульгаторы - Нитраты -

Консерванты - это пищевые добавки наращивают срок хранения продуктов, оберегая их от порчи, вызываемой микробами ( бактерии, дрожжи, плесенью)
Эмульгаторы - вещества обеспечивающие создание эмульсий из несмешивающихся жидкостей.
Нитраты - соли и эфиры азотной кислоты, аммонии и неких металов ( селитры ), применяемые в технике, мед и в качестве минеральных удобрений в сельском хозяйстве.
Спреды - жирове продукты
Нутриент- хим элементы нужные живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности
Умами - это пищевые добавки группы Е 600 - Е 699