Растолкуй ,почему лес нарекают заступником воздуха, водоёмов и почв

Начнём с воздуха.
Деревья обладают таким свойством, как "испускание" кислорода. Деревья, как и вобщем все растения издают кислород, т.е. то, чем дышит человек.
Водоёмы.
Природа в лесу всегда под сохранностью. Лесники и основные по лесу люди, очень робко относятся к каждому уголку леса и не дозволяют того, чтобы что-либо загрязняли, в том числе и водоёмы. Поэтому лес и заступник вод.
Почвы.
Ну думаю тут можно написать практически всё то, что я писала выше. Загрязнение земли - выбрасывание мусора (один из главных причин), и потому, лесники пытаются делать всё, чтоб этого не допустить.