когда вода википает. что происходит

Выходит пар в пару содержится вода

Кипение процесс насыщенного парообразования, который происходит в воды, как на свободной её поверхности, так и снутри её структуры. При этом в объёме воды появляются границы разделения фаз, то есть на стенах сосуда образуются пузырьки, которые содержат воздух и насыщенный пар. Кипение, как и испарение, является одним из методов парообразования. В отличие от испарения, кипение может происходить только при определённой температуре и давлении. Температура, при которой происходит кипение воды, находящейся под неизменным давлением, величается температурой кипения. Как верховодило, температура кипения при обычном атмосферном давлении приводится как одна из главных черт химически чистых веществ. Процессы кипения обширно используются в разных областях человеческой деятельности. Например, кипячение является одним из распространённых способов физической дезинфекции питьевой воды. Кипячение воды представляет собой процесс нагревания её до температуры кипения с целью получения кипяточка.