Почему белье на улице в теплую погоду высыхает прытче чем в

В общем случае утверждение не совершенно верно: нужно учесть ещё как минимум скорость ветра.

Бельё высыхает за счёт того, что вода, которой оно смочено, испаряется и улетает по воздуху. При тёплой погоде скорость испарения воды выше. Но в то же время если на улице прохладно, но дует сильный ветер, бельё будет высыхать прытче, чем если тепло, но ветра нет. Так происходит потому что на скорость испарения воды оказывает влияние не только температура воздуха, но и его влажность. Если ветра нет испарившаяся вода остаётся в слое воздуха, близком к белью, и скорость испарения понижается. Если же дует ветер бельё постоянно окружено свежим сухим воздухом, и скорость испарения выше.