Почему водой удается потушить костер

Основное свойство воды посреди всех известных жидкостей, которое отлично при тушении костра - это теплоемкость. При соприкосновении с огнем вода сходу преобразуется в пар, таким образом забирая у горящего объекта великое количество теплоты. Данное свойство обусловливает тот факт, что костер лучше гасить жаркой водой, чем холодной. Не считая того, вода при соприкосновении с пламенем костра перекрывает доступ кислорода, а так как без кислорода невероятен процесс горения, то тушение костра происходит мгновенно.