Какой опыт подтвержает что лед это вода в жестком состоянии

Этот опыт можно сделать в семейных критериях. Для него достаточно иметь воду, емкость для воды и холодильник. В зимнее время в период холода за окном холодильник не нужен.

В формочку (продаются специальные целлофановые мешочки различной формы) наливаем воду и кладем на некоторое время в морозильную камеру холодильника либо за окно в холодное время года.

Дословно через несколько минут можно убедиться, что вода стала льдом.

Лед - это жесткое состояние воды.