Приготовить рассказ о возлюбленных грибах семьи.О шампиньонах.Дам 79 баллов!

В переводе с французского языка слово шампиньон означает гриб. В природе существует много разновидностей шампиньонов.

Шампиньон обычный высок ростом, у него плавненько округленная шляпка. У юных грибов она напоминает половину шарика, со временем шляпка распрямляется и становится плоской. Шкурка шляпки по краям закручена вниз. Цвет шляпки белоснежный. Ножка гриба толстая, уплотненная с бахромчатым колечком под шляпкой. Незапятнанная, белоснежная мякоть обычного шампиньона на изломе слегка розовеет.

Вырастают шампиньоны дружными семьями там, где почва богато удобрена навозом и перегноем вокруг скотных дворов, в огородах, на лугах, где пасутся стада скотин.

Когда шампиньоны подрастают, пластинки под шляпкой становятся коричнево-фиолетовыми либо совсем темными, практически темными.

В зеленоватых лугах встречаются луговые шампиньоны. Они более высочайшие и стройные, чем шампиньоны обычные. Шляпка у их пошире и немного отливает желтизной. Пластинки таких шампиньонов меняют цвет. Поначалу они ясно-розовые, а у ветхих грибов шоколадные, практически темные.

Шампиньоны луговые - самая распространенная порода этих грибов. Они прекрасно чувствуют себя на зеленоватых лугах, посреди буйных свежих травок, удобренных навозом, где пасутся буренушки. Собирать их можно с начала лета до середины озари.

В еловых лесах обожают селиться шампиньоны лесные. Шляпка у их тоньше, чем у его собратьев. Она подсказывает раскрытый зонт с бугорком в центре. Ножка этого гриба не плотная, а имеет вид полой трубки.

На полянах и лесных опушках встречаются иногда полевые шампиньоны. Шляпка у полевых шампиньонов не круглая, а немного вытянутая ввысь, белоснежная, а мякоть тоже белая, не розовеющая при надломе, и владеющая приятным ароматом аниса.

Вот как обрисовывает шампиньоны Владимир Солоухин.

На дороге через луга, и основным образом на дорогах через расцветающие некогда, а сейчас дикие и выродившиеся сады мы обожали собирать шампиньоны. Что это были за шампиньоны! Таких грибов никогда уже не придется собирать. Право же, каждый гриб был равен чуток ли не футбольному мячу, такой же круглый, такой же сильный, с лаского-розовыми пластинками, налитой, тяжкий, холодный.

Шампиньоны вырастают не только на лугах, в еловых лесах и на ясных полянах, нет! Люди выучились растить эти грибы в теплицах и получать урожаи в течение всего года.

Шампиньоны уже много веков тому вспять выращивали в пещерах и каменоломнях Рима и Греции. Сейчас выращивают три разновидности этих великолепных грибов: белоснежные, бурые и сероватые.

Грибоводы поступают так: в великую глубокую миску помещается самый лучший, самый зрелый шампиньон, сорванный в разгар грибной поры. От него получают споры.

В пробирки, заполненные конским навозом, высевают споры этого шампиньона, и быстро они распускают лаского-голубые росточки.

Сажать шампиньоны можно в всех подвалах, при температуре 18-20С.

В нашей стране шампиньоны выращивают в особых земельных теплицах.

Шампиньоны вкусные, нежные и благоуханные грибы. Из их варят супы, готовят жаркое, их солят и маринуют. Повара добавляют эти грибы в соусы и приправы