Рассказ рецепт древние блюды

Калья разговаривая современным языком, калья рыбный суп, поточнее, солянка. Но древная калья делалась на рассоле из квашеной капусты либо огурцов. В рассол допускалось прибавлять квас. Рыба бралась осетровых пород, с икрой

Курник это старинное торжественное российское народное блюдо. Рецепт предполагает дрожжевое либо пресное тесто. Ранее делались небольшие пирожки, которые начинялись кашей, грибами, рыбой, овощами и соединялись в один большой пирог.

Окрошка окрошку готовили, преимущественно, летом. Это прохладное блюдо, похожее на суп. В базе его квас и мелко порубленные свежайшие овощи.

Холодцы и студни иноземцы отмечали, что в Рф очень хороши прохладные блюда студни и холодцы. Их варили из осетровых пород рыбы. В зимний мясоед делали из молочных поросят и птицы

Щи можно варить на овощном, грибном, мясном, рыбном бульоне. Кислые щи варят из квашеной капусты либо на рассоле от других овощей.