сочинение про дикие растения

В кладовой леса, не считая ягод, грибов и орехов, большое место занимают травянистые съедобные растения. В нашей стране насчитывается более 200 видов пищевых растений, которые давно используются заместо овощей и зеленоватых культур. Некоторые бешеные съедобные растения образуют сплошные заросли на широких территориях, только протяни руку и бери вот они, дары природы, не стоящие человеку ни трудовых, ни вещественных издержек. Усилия и время, проведенное за сбором трав, не только обогатят наш стол, сделают более всеполноценным повседневное кормление, а еще и окупятся здоровьем, снимут сердитое напряжение. Пусть ощущается вялость от длинного хождения по лесам и лугам, но как насытились кислородом легкие, как превосходно дышится после прогулки! Любители сбора пищевых и лечебных травок именуют свое увлечение зеленоватой охотой. Да, эта охота не наименее интересна, чем тихая охота за грибами.

В наши деньки многие дикие растения оказались незаслуженно позабыты, а ведь они представляют энергетическую пищевую ценность: к озари в корнях, корневищах и плодах скапливается много крахмала, инсулина, сахаров, белков, в семенах жиров. По калорийности бешеные растения не уступают культурным. Отдельные травки, к примеру, крапива, сныть, щавель, хвощ, значительно превосходят по содержанию витамина C многие овощи и плоды. Дикорастущая зелень нужна не только для повышения калорийности пищи, которую можно восполнить за счет других товаров, но и для улучшения вкусовых свойств, для обогащения рациона кормления витаминами, микроэлементами и иными на биологическом уровне активными субстанциями. Многие дикорастущие растения, будучи сразу пищевыми и лечебными, используются диетологами и гигиенистами.