Доклад на тему "Питание"

Режим кормленья охватывает такие понятия, как количество приёмов еды, интервалы меж ними, разделение калорийности меж отдельными приёмами пищи. Самым рациональным является четырёхразовое кормленье (создаётся равномерная нагрузка на пищеварительную систему) в одно и то же время (вырабатывается пищевой рефлекс на время). Есть два варианта четырёхразового кормленья. 1-ый предусматривает завтрак, второй завтрак, обед и ужин, а 2-ой завтрак, обед, полдник и ужин.
Перерывы меж потреблением еды не обязаны превышать четырёх часов. Большие перерывы снижают секрецию пищеварительных соков, что приводит к хроническим воспалениям пищеварительных органов, застою жёлчи в жёлчных путях.
В согласовании с физиологическими нуждами организма целесообразно такое деление по калорийности сучеткого пищевого рациона: на 1-ый завтрак 25-30 %. на 2-ой завтрак (либо полдник) 10-15, на обед 40-45 и на ужин 15-20 %.
Продукты, богатые белками (мясо, рыба, сыр, бобовые), рекомендуют употреблять в период активной деятельности, обычно утром и днём, так как они ускоряют обменные процессы и стимулируют деятельность сердитой системы.
Перед сном нежелательно употреблять продукты, которые возбуждают нервную систему: острые приправы, кофе, шоколад, какао. Ужин обязан быть лёгким, не позже 1-2 ч перед сном. При этом необходимо отдавать превосходство молочным (неподражаемо кисломолочным), фруктово-овощным блюдам: они не нуждаются в веском напряжении пищеварительной системы и не будут нарушать сон. Идиентично вредными являются и переедание, и голодание перед сном, поэтому что они делают его беспокойным, беспокойным вплоть до возникновения бессонницы. Потребление нищи необходимо начинать, к примеру, салатами. Хорошо возбуждают секрецию пищеварительных соков супы и борщи. Не стоит начинать с жирной еды, поскольку жиры тормозят секрецию.