написать рассказ о профессии пекарь

Профессия пекаря интересна и почетна, она распространена повсюду и нужна всем. Теплый, ароматный, румяный хлеб на столе - всегда радость. Ассортимент хлебобулочных изделий, выпекаемых булочником, широк и разнороден. Это и разные батоны, булки, калачи, ватрушки и разнородные кондитерские изделия, полуфабрикаты для которых также готовит пекарь.
Современное хлебопекарное создание обустроено поточными комплексно-механизированными линиями, обслуживает которые (исполняет запуск и остановку, регулирует движение печного сборочного потока) пекарь. Он следит за машинной разделкой теста, за выдержкой теста перед посадкой в печь, определяет его готовность. Таким образом, основной обязанностью пекаря является контроль за формованием, расстойкой и выпечкой изделий.
Посреди выпекаемых изделий есть и такие, создание которых пока еще не удается на сто процентов механизировать. Потому в пекарском деле очень нужны опытные руки. Мастеру также нужно уметь распределять свое время, так как ручные операции (подрезание ножиком и др. ) включены в цикл работы сборочного потока, порядок работы которого нельзя ни нарушить, ни задержать. Опытный пекарь - бдительный и внимательный труженик. Он умеет на глаз и на ощупь определять качество полуфабрикатов, степень готовности заготовок, впору увидеть начинающиеся сбои в работе оборудования. Пекарь обязан иметь хорошую память, так как ему нужно держать в голове, как выглядят изделия в тот либо другой момент в пекарной камере (их цвет и форму) . Но основное в его работе - заинтригованность, ответственное отношение к своим производственным повинностям.
Работают булочники в специализированных цехах хлебозаводов, ясных, блистающих чистотой. Специфические условия пекарного производства - завышенная температура и влажность воздуха - требуют от работников, занятых здесь, определенной физической закалки, выносливости.
Получить профессию пекаря можно в ПТУ и в техническом училище

Людям давно знаменита разработка производства теста с последующим выпеканием хлеба. Учёные предполагают, что впервые дрожжевое тесто выдумали 4 тыщи лет назад. А вот упоминания о первых проф булочниках, которые зарабатывали для себя этим ремеслом на жизнь, относятся к XII столетию до н. э., когда в Египте появились в продаже первые булочки. Вообщем эта древнейшая цивилизация отдала миру самый распространённый и более удачный для обработки сорт пшеницы. Пекари как профессия получили распространение только в XX веке, так как до этого большая часть людей выпекало хлеб у себя дома.
Хлеб считается священным продуктом на столах славян. Это связано с его свойством живо снимать голод, так как он имеет высшую пищевую ценность. Более того, тот, кто знает, каким нечеловеческим трудом давался этот самый продукт нашим праотцам, понимает, почему он имеет таковой высочайший статус среди всех продуктов кормления. А человек, который печёт хлеб, именуется пекарь. Тем, кто вожделеет есть хлебобулочные изделия лакомее, чем в магазине, также стоит освоить это ремесло.
 
Трудно переоценить заслугу пекарей перед народом. Без их работы людям пришлось бы голодовать. Сейчас много комбинатов и коммерческих пекарней нанимают специалистов по выпечке хлебобулочных изделий. Необыкновенную заслугу эти мастера имеют перед мещанами. Жизнь в городе (необыкновенно в большом) идёт в таком прытком темпе, что выпекать хлеб в семейных условиях никто не согласился бы. Мы теснее привыкли приобретать великую часть товаров в готовом виде, чтобы не заниматься приготовлением. В первую очередь в этот перечень можно записать хлеб.