объяснить выражение хозяйка угожестью всех затмила

Хозяйка угожестью всех превзошла, что бы понять это выражение нужно просто вспомнить, где оно встречается. И если натужиться, то окончательно можно повстречать его у Карамзина, который обрисовывал это, как высшее проявление радушия.
Хозяйка просто так робко и воспитанно относилась к гостям, которые становились для нее самым важным в доме, она уделяла им все свое время, расспрашивая о проблемах и заботах, очень старалась накормить и напомнить всем что есть в доме, а сопровождала гостей с трепетом и жалостью, что приходилось расставаться.
Так что можно сделать вывод, что хозяйка всех превзошла, можно разуметь. что она сразила всех гостей до глубины души.