почему нельзя сжигать змей?

Тривиально, просто у змей очень нужный яд.

Во-первых, в сельской и заболоченной местности они выручают нас от всевозможных грызунов, которые способны нанести громадный вред зерновым культурам и иным посадкам. К тому же грызуны являются разносчиками многих хворей, а змеи, регулируя их численность, отгораживают нас от распространения этих заболеваний.

Вовторых, змеиный яд обширно применяется в медицине. Ведь яд гадюки в ничтожных количествах очень полезен для организма человека. На его основе производится большое количество лекарств.