Что и почему пользуется первостепнным почитанием в иудаизме?

Ну наверно, Иудаизм - древная монотеистическая религия на Земле, возраст которой приближается к четырем тыщам лет и которую исповедывают только евреи, т. е. это государственная религия (об этом говорит и заглавие этой веры, произошедшее от имени Иуды - родоначальника самого бессчетного колена Израиля, и от "Иудея" - части территории земли Израиля). 

Во-вторых, иудаизм - это не только религия, не только философское учение, но в первую очередь - закон, регламентирующий все без исключения стороны жизни как отдельного человека, так и всего сообщества в целом. Помимо порядка молитв, соблюдения Торы, субботы и праздничков, воспитания деток, имущественных и трудовых отношений, закон этот определяет образ поведения еврея в таких сферах, как питание, гигиена, одежда, брачные отношения, сбор урожая и почти все иное.