Почему на детских утренниках нередко можно услышать порою волк, недовольный волк,

1. Нет. Восприятие - всеохватывающая функция: сенсор - проводящий путь - центр головного мозга - кожура головного мозга.Не знаю как в ваших учебниках. Иногда восприятие обрисовывают как необыкновенно функцию кожуры головного мозга - творение образа, осознания.
2. петухи голосят идиентично - в разных языках идёт привязка восприятия к знакомым языковым фонемам (кажется так это называется) - в англ. нет звонкого Р например.
3. При произношении даже взрослыми глотаются буковкы - выходит созвучное снежком - нешком - додумывается более знакомое выражение - схоже на пример с англичанами - привязка к известному - образ, возникающий по ассоциации, т. е. мешком - логическое мышление в дошк. возрасте ещё очень несформированное, нет нужного опыта, чтобы додумать правильное выражение + фонематический слух недостаточно развит у дошкольников - формируется, если не заблуждаюсь, в начальной школе - это может усугубляться органикой, общими задержками развития.