техналогия изготовления сдобного теста

Для теста необходимо:

Дрожжи 30 г

Масло сливочное 150 г

Пытка пшеничная 500 г

Сахар(ванильный) 20 г

Яйца 3 шт

Масло 1 ст. л.

Молоко 200 мл

Сахар 7 ст. л.

Соль 5 г

Необходимо вскипятить молоко, и добавить нарезанное масло и сахар.
Мешать до полного растворения сахара. Отставить в сторону для остывания.

Смешать в миске пытку, соль и дрожжи

Взбить яичка венчиком.

В середине пытки сделать лунку.
Добавить яичка и охлажденную ранее заготовленную молочную смесь.

Замешиваем тесто. Прикрываем и ставим в теплое место на 1-2 часа.